+ Le cheptel se compose de 70 truies présentes, 4 cochettes de renouvellement arrivent toutes les 6 semaines. 50% de nos porcelets partent à l'extérieur sur une autre exploitation et les 50% restants grandissent chez nous. Puis ils partent vers la filière Label Rouge, une partie étant destinée pour notre vente directe.

+ L'atelier truie est un roulement de groupe de truies où durant une semaine se déroule la saillie, la semaine suivante c'est le sevrage et la dernière semaine la mise bas.
Cette organisation du travail très coordonnée est obtenue grâce à un sevrage de 4 semaines.

+ L'atelier démarre par une arrivée de cochettes de 6 mois d'âge (110 Kg) qui passent en quarantaine. Après la deuxième chaleur elles vont dans le bloc saillie et sont incluses dans le roulement.

+ Nous travaillons avec sept bandes de truies au nombre de 10 truies par bande, à savoir qu'une truie a 2,5 portée par an.
La période de gestation d'une truie est de 112-114 jours, soit : 3 mois, 3 semaines, 3 jours. Elles donnent en moyenne 12 à 15 porcelets.

+ Les porcelets restent avec leur mère durant 4 semaines, ensuite ils sont sevrés. Lors du sevrage, ils sont tatoués, c'est-à-dire qu'ils portent l'identification de notre exploitation, c'est la TRACABILITE.
Ils grandissent en groupe jusqu'à l'âge de 6 mois, âge minimum pour obtenir une viande de qualité.